Vitamin E - Tocopherole und Tocotrienole
Vitamin E ist das wichtigste
antioxidative Vitamin und wirkt mit anderen Radikalfängern wie Vitamin C, Selen und Coenzym Q10 zusammen. Vitamin E ist in allen Zellmembranen enthalten und schützt diese und andere Strukturen vor Oxidation. Weiterhin reguliert es die Blutgerinnung und Gerinnselbildung, aktiviert das Immunsystem und hemmt entzündliche Prozesse. Das verbrauchte Vitamin E wird durch Vitamin C regeneriert.
Vitamin E findet sich vor allem in pflanzlichen Ölen wie Weizenkeim-, Mais- und Sonnenblumenöl, aber auch in Nüssen, Eigelb und Seefisch.Folgen eines Vitamin E-Mangels sind neurologische Störungen, Infektanfälligkeit, Fruchtbarkeitsstörungen, und ein erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf- und Krebserkrankungen.
Erwachsenen wird eine tägliche Zufuhr von 11-15 mg empfohlen (
D-A-CH-Referenzwert).
Vitamin E kann z.B. eingesetzt werden zur Prophylaxe und Behandlung von Herz-Kreislauf-oder rheumatischen Erkrankungen, bei Diabetes mellitus und Krebserkrankungen. Allerdings ist der prophylaktische Nutzen von Vitamin E nicht eindeutig belegt.
So wurde in einigen Studien nachgewiesen, dass sehr hohe Dosen von Vitamin E keinen nützlichen, sondern eher gegenteiligen Effekt bewirken. Ein Grund dafür besteht womöglich darin, dass häufig nur eine Substanz aus der Gruppe der E-Vitamine – das Alpha-Tocopherol – untersucht wurde. Es gibt aber in naturbelassenen Produkten acht verschiedene E-Vitamine. Wenn nun aber das Alpha-Tocopherol alleine in hohen Dosen eingenommen wird, kann es die anderen E-Vitamine sogar in ihrer Wirkung behindern. Daher sollte stets darauf geachtet werden, dass man natürliches Vitamin E, das alle acht Stoffe enthält, verwendet und nicht nur synthetisch hergestelltes Alpha-Tocopherol.
